制冰机冰盘的镀层通常是为了防止腐蚀、提高导热效率和确保食品接触表面的安全性。如果冰盘的镀层掉了，可能会产生以下影响：
腐蚀风险：冰盘通常是金属制成的，而金属暴露在水中容易发生氧化或腐蚀，这会缩短冰盘的使用寿命，并可能导致设备故障。
导热性能下降：镀层往往具有良好的导热性，能够加速冰的形成过程。一旦镀层脱落，冰盘的导热性能可能会受到影响，导致制冰效率降低。
食品安全问题：如果冰盘直接与水接触的部分没有合适的保护层，可能会有金属离子溶出到冰中，尤其是如果底层材料是铝等活性较高的金属时。这不仅会影响冰的质量，还可能对消费者的健康构成威胁。
清洁和维护困难：脱落的镀层可能会使冰盘表面变得不平滑，增加细菌和其他污染物附着的可能性，从而使得清洁和消毒变得更加困难。
为了确保制冰机的正常运作以及产出冰块的安全性和质量，建议及时更换受损的冰盘或者进行专业的维修处理。
